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목록2024/11/19 (1)
오브리닷넷(Obbli.net)
소스갑 파전(feat. 본즈)
유튜브 에드워드권-집콕집쿡 유튜브에서 소개된 파전이다. 파전은 평범한데 소스가 매우 맛있다. 다른 사람에게도 추천할만한 이 소스는 튀김류에 잘 어울려서 다른 튀김류에도 쓰면 좋다.파전 준비물계란 2부침가루튀김가루실파소금후추기름고명용 해물(오징어, 새우 등)소스 준비물다진 마늘후추간장고춧가루참기름실파양파조리전오징어, 새우 등 고명용 해물은 적당히 씻어서 물기 없도록 말려둔다.(물기가 있으면 기름으로 튀길때 기름이 튀어서 위험)실파도 씻은뒤 물기 없도록 말린다.반죽 준비계란 두 개를 사발에 넣고 잘 풀어준다.부침가루를 종이컵 한 컵 분량 넣는다.튀김가루도 종이컵 한 컵 분량 넣는다.실파 8줄기를 반으로 썰어준다.반죽이 되직~주륵 사이 정도가 될 만큼 물을 넣는다.소금 간을 살짝 한다.후추 간을 살짝 한다.반..
기억소품/레시피
2024. 11. 19. 09:51