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유튜브 에드워드권-집콕집쿡 유튜브에서 소개된 파전이다. 파전은 평범한데 소스가 매우 맛있다. 다른 사람에게도 추천할만한 이 소스는 튀김류에 잘 어울려서 다른 튀김류에도 쓰면 좋다.파전 준비물계란 2부침가루튀김가루실파소금후추기름고명용 해물(오징어, 새우 등)소스 준비물다진 마늘후추간장고춧가루참기름실파양파조리전오징어, 새우 등 고명용 해물은 적당히 씻어서 물기 없도록 말려둔다.(물기가 있으면 기름으로 튀길때 기름이 튀어서 위험)실파도 씻은뒤 물기 없도록 말린다.반죽 준비계란 두 개를 사발에 넣고 잘 풀어준다.부침가루를 종이컵 한 컵 분량 넣는다.튀김가루도 종이컵 한 컵 분량 넣는다.실파 8줄기를 반으로 썰어준다.반죽이 되직~주륵 사이 정도가 될 만큼 물을 넣는다.소금 간을 살짝 한다.후추 간을 살짝 한다.반..

비린향을 뺀 달걀 스크램블이 무진장 떠있는 떡국 유형이 생각날때 만들어 먹는다. 유아때 먹은 기억이 있는지 아련한 향수가 자극된다. 매운맛이 전혀 없기 때문에 애들에게 먹이기도 쉽다.준비물달걀(최소 대란) 3알쌀떡국떡 2주먹(대접 2/3) 밀떡 테스트 필요소금국거리 소고기 30g사골육수 400ml마늘 1개(간마늘 1큰술)대파 2큰술국간장 1큰술멸치육수 1큰술(참치 액젓 1큰술로 대신하면 또 다른 맛이 나온다.)참기름 3큰술(중 1큰술 따로)참깨김 1장추가 첨가 : 만두 3개조리준비대접에 떡국떡을 넣고 완전히 잠기게 물을 채워 약 30분 불린다.(물 넣을때 떡끼리 붙은 부분을 분리해주면 좋다.)달걀 3개를 밥공기에 넣는다.소금 2꼬집을 달걀 넣은 공기에 넣는다.달걀 끈이 없어질만큼 젓가락 같은걸로 휘젓는다..

오래전 KBS 황금레시피 코너에 소개된 제육볶음 레시피다. 요리법이 매우 간단하고, 매운맛이 감칠맛을 웃도는 맛있는 제육볶음이다. 국물 없이 건조한 제육 볶음이다.준비물돼지고기(앞다리) 600g,양파, 마늘, 고추, 양배추, 파,간장, 후추, 간장, 고추가루(일반, 청양), 소주, 물엿,양배추 조리 1단계 - 고기 밑간돼지고기(앞다리) 600g(4인분) 기준으로다진마늘 1 큰술간장 2 큰술후추 1 큰술을 넣어 함께 섞고 30분간 재움조리 2단계 - 양념장간장 3 큰술일반 고추가루 2 큰술 청양 고추가루 2 큰술 간 양파 2 큰술 간 마늘 1 큰술 소주 1 큰술 물엿 5 큰술 후추 반(1/2) 큰술 섞은 뒤 실온에서 30분 재움조리 3단계 - 조리밑간 된 고기를 먼저 볶는다.고기가 알맞게 익으면 준비한 양..

코로나 시기에 에드워드권-집콕집쿡 유튜브에 나온 수육 요리를 변형한 버전이고, 아직까지 개발 중이다. 이 요리로 다이어트를 성공시켰다.준비물수육용 오겹살, 삼겹살, 앞다리 등소금, 후추(통후추 10알 또는 간 후추)마늘 3개, 양파 1개, 월계수 잎물 300ml, 소주 100ml (남은 술, 맛술, 생강 등도 가능)남은 라면 스프, 다시다, 미림 등로즈마리, 바질, 페페로치노숙성 수육(오겹살 기준) 손질법고기 매장에 파는 오겹살의 한 덩이 기준 가격은 2~3만원오겹살 - 이 요리법에 매우 적합하다.삼겹살 - 오겹살과 크게 차이는 없으나 고기가 비싸다. 대신 뜨거울때 먹어도 느끼하지 않다. 또한 껍질이 없어서 씹는 맛이 빠진다.갈비살 - 마찬가지로 너무 비싸지만, 뜨거울때 먹어도 느끼하지 않으며, 특히 고..